Super Milk Punch Party NIVEAUexpert Profil de saveur Clarification Ingredients • 4 oz d’infusion tonique | Coq’Tail• 1L Lait• 8 oz Gin | Cirka• 100 ml de jus d’orange• 100 ml de jus de citron• 10 traits d’amers au gingembre Technique Bâtir le Coq’Tail dans un pichet• Ajouter les ingrédients dans le pichet• Mélanger à…
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Le rouge et or NIVEAUexpert Profil de saveur Chaud Épicé Ingredients • 6 oz d’infusion aux Cerises Sûres | Coq’Tail• 250 ml vin rouge | Un Gamay• 1 oz Amaro | Montenegro• 3 branches cannelle• 3 tranches de gingembre• Quartier d’orange et cerise marasquin (optionnel) Technique Bâtir le Coq’Tail dans un chaudron• Mener à ébullition…
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Caverne mythique NIVEAUexpert Profil de saveur Fat washed Ingredients • 0,5 oz sirop Hibiscus• 2 oz rhum infusé au beurre*• Barspoon de miel• 5 traits café amers Technique Bâtir le Coq’Tail dans un récipient• Mettre 50g de beurre fondu pour 250ml de rhum brun dans un récipient pendant 24h au congélo.• Casser le beurre gelé…
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Barrel aged Old Fashioned NIVEAUexpert Profil de saveur Aged cocktail Ingredients • 7 oz de sirop simple | Coq’Tail• 58 oz de whiskey | Knob creek• 40 traits d’angostura Technique Bâtir le Coq’Tail dans un baril 2L• Ajouter les ingrédients• Attendre 8 semaines• Verser et servir garnir Zeste d’orange Verre Verre de préparation:Barril de 2L…
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Nouvelle école NIVEAUexpert Profil de saveur Moléculaire fruité bold Ingredients Mousser dans un syphon• 0,5 oz d’infusion Fruits de la Passion | Coq’Tail• 1 oz eau• 0,5 blanc œuf Verser à l’aide d’un jigger:• 1,5 rye whiskey (lot40) infusé oolong*• 0,5 oz apérol 0,25 sirop de gingembre *pour 8 oz de whiskey, ajouter 3g de…
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